Bain-Marie Ranger, ohne Ablasshahn

Die HENDI Bain-Marie erwärmt den Inhalt des GN-Behälters sukzessive bzw. hält ihn auf einer konstanten Temperatur, ohne ihn zu verbrennen oder zu kochen. Die abgerundeten Ecken des Wasserbehälters erleichtern die Reinigung. Eine ideale und zuverlässige Ergänzung für stark frequentierte Küchen oder Selbstbedienungsbuffets.

 

• GN-Behälter sind nicht im Set enthalten
• Heizsystem mit Heizmatte. Dadurch wird eine Energieeinsparung von 20 % im Vergleich zu herkömmlichen Lösungen sowie eine gleichmässige Temperaturverteilung sichergestellt
• Gehäuse und Wasserbehälter aus Edelstahl
• geeignet für 1 Gastronorm Behälter GN 1/1 bis max. 150 mm Tiefe
• auch geeignet für Kombinationen kleinerer GN-Behälter, wie z.B. 2x GN 1/2 oder 3x GN 1/3
• die Verwendung von GN 1/6 Behältern ist möglich, sofern ein Steg verwendet wird (nicht im Lieferumfang enthalten, kann separat erworben werden – Artikelnummer: 808153, 808108)
• Temperatur einstellbar: von 30°C bis 85°C
• Temperaturregelung per Drehknopf - 6 Heizstufen
• ausgestattet mit Thermostat und Anzeigeleuchte
• Wasserbehälter mit Min. und Max. Wasserstandsanzeige
• Überhitzungsschutz
• wasserdicht: IPX3