Kombidämpfer Digital NANO 12x GN 1/1
Kombidämpfer Digital NANO 12x GN 1/1

Kombidämpfer Digital NANO 12x GN 1/1

400V, 13800W, 920x834xH1195mm
8'046.70 CHF
Preis exkl. 8.1 % MwSt zzgl. Versandkosten
Artikel-Nr.
A15402
Verfügbarkeit
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Verpackungseinheiten

Verkaufseinheit:
STK
Inhalt:
- Passend für 12 Bleche GN 1/1
- Abstand zwischen den Blechen: 67mm
- Mit 3 reversierenden Lüfter
- Gewicht 151 kg
- Ein Kombidämpfer kombiniert die Effizienz eines Heißluftofens mit den Möglichkeiten eines Dampfbackofens
- Diese Modi können einzeln oder in Verbindung miteinander verwendet werden
- Der Dampf wird direkt durch das Sprühen von Wasser auf die Heizelemente erzeugt
- Die Dampfniveaus in der Kammer sind kontrollierbar und können beibehalten werden
- Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾ ", max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar)
- Verwenden Sie nur behandeltes oder enthärtetes Wasser
- Das Gehäuse und die Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
- Die Kammer ist mit einem praktischen Boden - Ablauf ausgestattet
- Lüfter mit automatischer Umkehrung und zwei Geschwindigkeiten (1400/2800 U / min)
- Ideale Verteilung der Luft in der Kammer welche innere Turbulenzen verhindert
- Der Lüftermotor hat  ein Leistung von 250 Watt
- Digitale Anzeigen für, Zeit, Temperatur und Kochprogramm
- Der elektronische Timer kann bis zu 999 Minuten eingestellt werden
- Temperatur bis zu 260 °C
- Es ist möglich, 99 3-stufige Programme zu erstellen (4-Stufig wenn das Vorheizen ebenfalls dem Programm hinzugefügt wird)
- Der Ofen ist mit einem abnehmbaren Temperaturfühler ausgestattet
- Vorwärmbar, um schnelle Bereitschaftszeiten zu gewährleisten.
- Die Tür ist mit zwei Glasschichten ausgestattet, die Platz für die Schwerkraftentlüftung bieten
- Das äußere Glas kann entfernt werden, um die Reinigung zu erleichtern
- Die Türdichtung ist abnehmbar, um Reinigung und Austausch zu erleichtern
- Die Kammer ist mit abnehmbaren Gastronormführungen und Halogenbeleuchtung ausgestattet