Das gusseiserne Kochgeschirr ist mit zwei Emailschichten beschichtet und wird doppelt gebrannt, wodurch es leicht zu reinigen, nicht klebrig ist und kein Einbrennen erfordert. Kanäle in speziell gestalteten Abdeckungen sollen die Dampfzirkulation erhöhen und gleichzeitig die Lebensmittel befeuchten. Sie können auf allen Wärmequellen verwendet werden und sind spülmaschinenfest.