Elektro-Standfritteuse Melting 2x9lt

“Melting” - so heisst das elektronische Kontrollsystem für das allmähliche Ansteigen der Beckentemperatur, das auf einer vorprogrammierten Heizintermittenz beruht und deshalb speziell für das Schmelzen von Fett oder Schmalz geeignet ist. Das elektronische Kontrollsystem, welches kinderleicht zu bedienen ist, garantiert höchste Präzision bei der Überwachung des Heizbetriebes ( +-1°C). Zu Beginn steigt die Beckentemperatur durch “intermittierendes” Heizen nur langsam an. So ist ein allmähliches Schmelzen des Frittierfetts bzw. Erhitzen des Frittieröls gegeben, um zu vermeiden, dass sich dieses stellenweise überhitzt und damit schneller verbraucht. Das Vorwärmen (bis zu 100°C) und das kontrollierte Beibehalten der Temperatur solange das Gerät effektiv zum Frittieren verwendet wird, ermöglichen einen sparsamen Energieverbrauch und bei Bedarf ein schnelles Erreichen der Endtemperatur. Das Melt-System ist äusserst sensibel und reagiert sofort auf jegliche Veränderung der Temperatur. Es reduziert die für mechanische Thermostate typische Trägheit beim Ein- und Ausschalten und erhöht damit die Produktivität des Gerätes, wobei stets die optimalen Arbeitsbedingungen gegeben sind.