Konvektions-Dampfgarer Touch, 7xGN 1/1, HENDI
400V, 11.4kW, 730x784xH850mm, 96kg
8'078.20 CHF
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Artikel-Nr.
A18924
EAN
8711369229637
Verfügbarkeit
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Verkaufseinheit:
STK
Inhalt:
Der HENDI Konvektionsdampfgarer – Touch 7 x GN 1/1 ist perfekt für alle Koch- und Backanwendungen. Dank Lüftern und Dampffunktion sorgt er für eine gleichmässige Wärmeverteilung und Feuchtigkeit.
Vorteile
- ausgestattet mit Touchscreen-Bedienfeld, USB-Anschluss, WLAN
- Aufrechterhaltung des Geschmacks, der Textur und des Aromas von empfindlichen Gerichten dank der Dampffunktion
- flexibles Backen für Profis: Möglichkeit zur Anpassung von bis zu 500 Programmen und verzögerte Startprogrammierung
Zusammenfassung
Abstand der Blechhalterung: 68 mm
aus 18/8 Edelstahl
abgerundete Kanten für einfache Reinigung
Sicherheitstür mit Öffnungssperren bei 60°, 90°, 120° und 180°
doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung und Schwerkraftkühlung
Tür mit Scharnier rechts
langlebige Silikondichtung – ohne Hilfe durch Kundendienst zu ersetzen
Wasserschutzklasse IPX5 (elektrisch)
verstellbare Füsse für eine stabile und waagrechte Ausrichtung
Temperaturbeständigkeit: 30°C bis 270°C
7-Zoll-TFT-Touchscreen mit Vollfarbdisplay
das Bedienmenü ist in 42 Sprachen verfügbar
USB-Anschluss und WLAN für die Übertragung von Rezepten und Software-Updates (einschließlich HACCP-Daten)
zusätzliche Funktionen:
Vorheizen, Halten, Abkühlen
Gär- und Warmhaltefunktion
verzögerter Start (bis zu 24 Stunden)
500 integrierte Rezepte, 5 Lüftergeschwindigkeiten, 10 Dampfstufen
DELTA T-Kochmodus
mehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte gleichzeitig unter denselben Bedingungen; das Gerät informiert, wenn einzelne Bleche herausgenommen werden müssen
Mehrpunkt-Sonde – misst die Innentemperatur von Lebensmitteln an drei Punkten für präzises Garen
automatisches Waschsystem – 4 Reinigungsprogramme (ECO, NORMAL, INTENSIV, SPÜLEN) mit bis zu 30% Wassereinsparung
patentierte Technologien:
Flow+ – der neu gestaltete Lüfterdeflektor sorgt für eine perfekte Luftzirkulation und gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen.
Humid+ – das effiziente Befeuchtungssystem bezieht Wasser direkt aus dem Ventilator, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu erzielen und den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Dry+ – ein computergesteuertes Ventil reguliert die Luftfeuchtigkeit in der Kammer und sorgt so für ideale Garbedingungen, indem es überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
aus 18/8 Edelstahl
abgerundete Kanten für einfache Reinigung
Sicherheitstür mit Öffnungssperren bei 60°, 90°, 120° und 180°
doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung und Schwerkraftkühlung
Tür mit Scharnier rechts
langlebige Silikondichtung – ohne Hilfe durch Kundendienst zu ersetzen
Wasserschutzklasse IPX5 (elektrisch)
verstellbare Füsse für eine stabile und waagrechte Ausrichtung
Temperaturbeständigkeit: 30°C bis 270°C
7-Zoll-TFT-Touchscreen mit Vollfarbdisplay
das Bedienmenü ist in 42 Sprachen verfügbar
USB-Anschluss und WLAN für die Übertragung von Rezepten und Software-Updates (einschließlich HACCP-Daten)
zusätzliche Funktionen:
Vorheizen, Halten, Abkühlen
Gär- und Warmhaltefunktion
verzögerter Start (bis zu 24 Stunden)
500 integrierte Rezepte, 5 Lüftergeschwindigkeiten, 10 Dampfstufen
DELTA T-Kochmodus
mehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte gleichzeitig unter denselben Bedingungen; das Gerät informiert, wenn einzelne Bleche herausgenommen werden müssen
Mehrpunkt-Sonde – misst die Innentemperatur von Lebensmitteln an drei Punkten für präzises Garen
automatisches Waschsystem – 4 Reinigungsprogramme (ECO, NORMAL, INTENSIV, SPÜLEN) mit bis zu 30% Wassereinsparung
patentierte Technologien:
Flow+ – der neu gestaltete Lüfterdeflektor sorgt für eine perfekte Luftzirkulation und gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen.
Humid+ – das effiziente Befeuchtungssystem bezieht Wasser direkt aus dem Ventilator, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu erzielen und den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Dry+ – ein computergesteuertes Ventil reguliert die Luftfeuchtigkeit in der Kammer und sorgt so für ideale Garbedingungen, indem es überschüssige Feuchtigkeit entfernt.