Konvektions-Dampfgarer Touch, 11xGN 1/1, HENDI
400V, 15.4kW, 730x785xH1130mm, 113.8kg
9'051.65 CHF
Preis exkl. 8.1 % MwSt zzgl. Versandkosten
Artikel-Nr.
A18925
EAN
8711369229842
Verfügbarkeit
0 STK
Verpackungseinheiten
Verkaufseinheit:
STK
Inhalt:
Der Konvektionsdampfgarer – Touch 11 x GN 1/1, elektrisch, mit Direktdampf und Touchscreen-Steuerung – sorgt für präzises, effizientes Garen mit Multilevel- und DELTA T-Modi, 500 integrierten Rezepten und den patentierten Technologien Flow+, Humid+ und Dry+ für gleichmäßige Ergebnisse. Die Sicherheitstür und der Touchscreen mit USB/Wi-Fi-Anschluss sorgen für einfache Bedienung und Wartung, während das automatische Waschsystem Wasser und Zeit spart.
Vorteile
- ausgestattet mit einem Touchscreen-Bedienfeld, einem USB-Anschluss und WLAN
- dank der Dampffunktion bleiben Geschmack, Konsistenz und Aroma delikater Gerichte erhalten
- flexibles Backen für Profis: Möglichkeit zur individuellen Anpassung von bis zu 500 Programmen und Programmierung mit verzögertem Start
Zusammenfassung
Abstand der Blechhalterung: 68 mm
aus 18/8 Edelstahl
abgerundete Kanten für einfache Reinigung
Sicherheitstür mit Öffnungssperren bei 60°, 90°, 120° und 180°
doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung und Schwerkraftkühlung
Tür mit Scharnier rechts
langlebige Silikondichtung – ohne Hilfe durch Kundendienst zu ersetzen
Wasserschutzklasse IPX5 (elektrisch)
verstellbare Füsse für eine stabile und waagrechte Ausrichtung
Temperaturbeständigkeit: 30°C bis 270°C
7-Zoll-TFT-Touchscreen mit Vollfarbdisplay
das Bedienmenü ist in 42 Sprachen verfügbar
USB-Anschluss und WLAN für die Übertragung von Rezepten und Software-Updates (einschließlich HACCP-Daten)
zusätzliche Funktionen:
Vorheizen, Halten, Abkühlen
Gär- und Warmhaltefunktion
verzögerter Start (bis zu 24 Stunden)
500 integrierte Rezepte, 5 Lüftergeschwindigkeiten, 10 Dampfstufen
DELTA T-Kochmodus
mehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte gleichzeitig unter denselben Bedingungen; das Gerät informiert, wenn einzelne Bleche herausgenommen werden müssen
Mehrpunkt-Sonde – misst die Innentemperatur von Lebensmitteln an drei Punkten für präzises Garen
automatisches Waschsystem – 4 Reinigungsprogramme (ECO, NORMAL, INTENSIV, SPÜLEN) mit bis zu 30% Wassereinsparung
patentierte Technologien:
Flow+ – der neu gestaltete Lüfterdeflektor sorgt für eine perfekte Luftzirkulation und gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen.
Humid+ – das effiziente Befeuchtungssystem bezieht Wasser direkt aus dem Ventilator, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu erzielen und den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Dry+ – ein computergesteuertes Ventil reguliert die Luftfeuchtigkeit in der Kammer und sorgt so für ideale Garbedingungen, indem es überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
aus 18/8 Edelstahl
abgerundete Kanten für einfache Reinigung
Sicherheitstür mit Öffnungssperren bei 60°, 90°, 120° und 180°
doppelt verglaste Tür mit LED-Beleuchtung und Schwerkraftkühlung
Tür mit Scharnier rechts
langlebige Silikondichtung – ohne Hilfe durch Kundendienst zu ersetzen
Wasserschutzklasse IPX5 (elektrisch)
verstellbare Füsse für eine stabile und waagrechte Ausrichtung
Temperaturbeständigkeit: 30°C bis 270°C
7-Zoll-TFT-Touchscreen mit Vollfarbdisplay
das Bedienmenü ist in 42 Sprachen verfügbar
USB-Anschluss und WLAN für die Übertragung von Rezepten und Software-Updates (einschließlich HACCP-Daten)
zusätzliche Funktionen:
Vorheizen, Halten, Abkühlen
Gär- und Warmhaltefunktion
verzögerter Start (bis zu 24 Stunden)
500 integrierte Rezepte, 5 Lüftergeschwindigkeiten, 10 Dampfstufen
DELTA T-Kochmodus
mehrstufiges Garen – zur Zubereitung verschiedener Gerichte gleichzeitig unter denselben Bedingungen; das Gerät informiert, wenn einzelne Bleche herausgenommen werden müssen
Mehrpunkt-Sonde – misst die Innentemperatur von Lebensmitteln an drei Punkten für präzises Garen
automatisches Waschsystem – 4 Reinigungsprogramme (ECO, NORMAL, INTENSIV, SPÜLEN) mit bis zu 30% Wassereinsparung
patentierte Technologien:
Flow+ – der neu gestaltete Lüfterdeflektor sorgt für eine perfekte Luftzirkulation und gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen.
Humid+ – das effiziente Befeuchtungssystem bezieht Wasser direkt aus dem Ventilator, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu erzielen und den Wasserverbrauch zu reduzieren.
Dry+ – ein computergesteuertes Ventil reguliert die Luftfeuchtigkeit in der Kammer und sorgt so für ideale Garbedingungen, indem es überschüssige Feuchtigkeit entfernt.