Berkel VOLANO Tribute schwarz Modell 2016 inkl. Sockel

Die Schneidemaschine ist so entworfen und hergestellt worden, dass sie die höchste Sicherheit im Gebrauch, während der Reinigung und während der ordentlichen Wartung bietet. Höchste Hygienestandard wird durch den Einsatz von rostfreiem Material oder Material, das in geeigneter Weise vor dem Rosten geschützt ist, und der sorgfältigen Entwicklung der Teile, die mit dem Schneidgut in Berührung kommen, erreicht. Ausserdem garantiert sie für höchste Präzision beim Schneiden und bei der Leistung wie auch Robustheit und Zuverlässigkeit der Maschine.

Die Maschine setzt sich zusammen aus einem Sockel, auf dem ein Rundmesser vertikal angebracht ist, und einem Gleitschlitten auf Schienen, die parallel zum Messer liegen. Der Schlitten trägt eine Platte für die Auflage der Ware.

Die Auflageplatte für das Schneidgut besteht selbst aus einer Grundplatte und einem Schlittentisch für das Schneidegut, der orthogonal zur Messerschneide fährt; ausserdem verfügt der Schlittentisch über eine höhenverstellbare Selbstsicherungsvorrichtung, um die vorgesehene Position des Produkts während des Schneidens beizubehalten (Anschlagplatte).

Die Bewegung des Schlittens und die Drehung des Messers werden vollständig mit der Hand betrieben, indem an der Kurbel am Handrad gedreht wird, dadurch wird eine Hebelmechanismus bewirkt, der den Schlitten in Bewegung setzt und gleichzeitig über die Kettenumlenkung das Messer dreht.

Das Produkt wird im Vorlauf des Schlittens, parallel zum Messer, geschnitten; die Scheibendicke ist über eine mechanische Vorrichtung, die automatisch bei jedem Rücklauf des Schlittens aktiviert wird, verstellbar. Der Mechanismus lässt den Schlittentisch mit dem Produkt quer in Richtung des Messers um einen mit dem skalierten Handrad vorher festgelegten Wert nach vorne fahren.

Alle Maschinenteile sind aus einer leichten Aluminiumlegierung, rostfreiem Stahl und Kunststoffen für den Lebensmittelgebrauch unter Einhaltung der geltenden Bestimmungen zur Hygiene und Gesundheit hergestellt.

Die Maschine ist mit einer extrem leicht und sicher bedienbaren Schleifvorrichtung ausgerüstet.

Die Auflageplatte, die Schleifvorrichtung und die Messerhaube können für die Reinigung abgenommen werden.

Risiken währen des Gebrauchs:

Die Maschine NUR im psychischen und physischen guten Gesundheitszustand bedienen. NIEMANDEN erlauben, sich während des Gebrauchs zu nähern; sich NICHT ablenken lassen!

Nur Produkte schneiden, die erlaubt sind; NICHT versuchen verbotene Produkttype mit der Maschine zu schneiden.