Untertisch-Trockenreifeschrank, 138lt, HENDI
230V, 350W, 600x545xH900mm, Arktic
1'615.65 CHF
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Artikel-Nr.
A18969
EAN
8711369204979
Verfügbarkeit
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Verkaufseinheit:
STK
Inhalt:
Der Arktic Dry-Aging Reifeschrank ist für die Reifung von Fleisch unter kontrollierten Bedingungen vorgesehen, sodass sich Geschmack und Textur im Laufe der Zeit allmählich entwickeln können. Es hält das richtige Gleichgewicht zwischen Temperatur und Feuchtigkeit aufrecht, während der Inhalt sichtbar und hygienisch bleibt, mit Platz zum Aufhängen von Fleischstücken und zur einfachen Überwachung des Reifeprozesses.
Vorteile
- einstellbare Parameter mit Echtzeitanzeige und Warnmeldungen sorgen für stabile Bedingungen für eine optimale Reifung
- UVC-Sterilisationslampe und Alarme für offene Türen unterstützen Lebensmittelsicherheitsstandards
- Tür aus 2 Schichten Low-E getöntem Hartglas
Zusammenfassung
Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus 18/8 Edelstahl
Tür aus 2 Schichten Low-E getöntem Hartglas
inklusive Türverriegelung
Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden)
Display-Benachrichtigung und akustischer Alarm, wenn die Luftfeuchtigkeit im Wassertank unter 15% fällt
Alarm, der anzeigt, dass die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist
integrierte UVC-Sterilisationslampe
Zwangskühlung mit einem Ventilator
LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke
max. Last pro Haken: 25 kg
max. Beladung der Hängestange: 50 kg
Temperaturbereich: 1°C-25°C
einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60–85 %
Anzeige der aktuellen Luftfeuchtigkeit
optimale Wärme-, Lüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Trockenreifung von Fleisch
beinhaltet:
Tür aus 2 Schichten Low-E getöntem Hartglas
inklusive Türverriegelung
Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden)
Display-Benachrichtigung und akustischer Alarm, wenn die Luftfeuchtigkeit im Wassertank unter 15% fällt
Alarm, der anzeigt, dass die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist
integrierte UVC-Sterilisationslampe
Zwangskühlung mit einem Ventilator
LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke
max. Last pro Haken: 25 kg
max. Beladung der Hängestange: 50 kg
Temperaturbereich: 1°C-25°C
einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60–85 %
Anzeige der aktuellen Luftfeuchtigkeit
optimale Wärme-, Lüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für die Trockenreifung von Fleisch
beinhaltet:
- 3 Haken
- Salzschale