Der HENDI Trüffelhobel ist ein unverzichtbares Tool für jede professionellen Küche. Er wurde gezielt für das perfekt dünne und gleichmäßige Scheiben von Trüffeln oder anderen Pilzen entworfen. Mit seiner verstellbaren Klinge, kann er auch zum Schneiden und Reiben von Gemüse, Käse und Schokolade verwendet werden.
Vorteile
Klinge aus Edelstahl (AISI 420) - 55HRC Härte
scheibendicke mittels Schraubenmechanismus von 0,2 bis 3 mm einstellbar
perfekt für hauchdünne und gleichmäßige Trüffelscheiben
leichte aber sehr langlebige Konstruktionsweise
Zusammenfassung
Das perfekte Werkzeug zum Schneiden von hauchdünnen Trüffelscheiben.
Klinge aus Edelstahl - 55HRC Härte.
Klingengehäuse aus Edelstahl.
Einstellung der Klinge durch Schraubenmechanismus.
Scheibendicke: 0,2 bis 3 mm.